Soal Prakarya Bab 4

Kelompok Funcap-Cooking

Kelas XI MIPA 3

1.    Faktor internal yang dapat memunculkan ide usaha di bawah, KECUALI....

A.    Pengalaman saat ia melihat oranglelu menyelesaikan masalah

B.     Pengalaman dan individu itu sendiri

C.     Kesulitan yang dihadapi sehari-hari

D.    Pengetahuan yang dimiliki

E.     Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu sendiri

2.    Analisis ancaman disebut juga....

A.    Opportunity

B.     Strenght

C.     Threat

D.    Weakness

E.     Ability

3.    Pepes ikan adalah makanan khas dari....

A.    Jawa Barat

B.     Jawa Tengah

C.     Sumatera Barat

D.    Kalimantan Barat

E.     Jawa Timur

4.    Nama lain dari memasak dengan sedikit minyak adalah...

A.    Sautel menumis

B.     Shallow frying

C.     Pan frying

D.    Deep frying

E.     Baking

5.    Roasting adalah...

A.    Memanggang

B.     Menggoreng

C.     Merebus

D.    Memasak

E.     Memanir

6.    Nasi liwet, nasi jamblang, getuk adalah contoh makanan khas daerah yang mengandung...

A.    Protein

B.     Zat pembangun

C.     Karbohidrat

D.    Vitamin K

E.     Lemak

7.    Proses transformasi (pengubahan bentuk) dari bahan mentah menjadi produk olahan atau jadi disebut...

A.    Pengecetan

B.     Pengolahan

C.     Penjahitan

D.    Penyajian

E.     Pendinginan

8.    Yang bukan termasuk faktor nonteknis keberhasilan atau kegagalan suatu masakan adalah...

A.    Perencanaan

B.     Tujuan

C.     Adaptasi

D.    Peluang

E.     Motivasi

9.    Hal-hal yang menyeabkan kegagalan usaha seseorang adalah sebagai berikut, KECUALI...

A.    Rajin

B.     Tidak ada tujuan

C.     Tidak disiplin

D.    Kurang tekun

E.     Kurang berambisi

10.    Vitamin yang tidak larut dalam lemak adalah . . .

A.Vitamin A

B.Vitamin B

C.Vitamin K

D.Vitamin D

E. Vitamin E

11.    Karedok adalah makanan khas daerah . . .

A. Jawa Barat

B. Banten

C. Jawa Tengah

D. Betawi

E. Yogyakarta

12.    Berikut ini merupakan bahan makanan nabati adalah . . .

A. Daging sapi

B. Burung

C. Ayam

D. Tempe

E. Ikan

13.    Makanan yang biasa di konsumsi disuatu daerah ...

A. Makanan pokok

B. Makanan khas daerah

C. Makanan lezat

D. Makanan padang

E. Makanan gurih

14.    Banyak menggunakan sayur mayur mentah merupakan ciri khas masakan...

A. Jakarta

B. Jawa Timur

C. Jawa Tengah

D. Jawa Barat

E. Sumatera Barat

15.    Teknik memasak dengan pemanasan kering yaitu , kecuali..

A. Braising

B. Baking

C. Deep frying

D. Pan fry

E. Sautel menumis