1.
Contoh makanan
khas daerah yang mengandung karbohidrat, kecuali....
A.
Nasi tutug oncom
B.
Nasi bakar
C.
Getuk singkong
D.
Talam ubi
E.
Pepes ikan
2.
Makanan khas
daerah sumber protein hewani, kecuali….
A.
Ayam betutu (Bali)
B.
Rendang (Sumatera
Barat)
C.
Ayam pop
D.
Kentucky fried chicken
E.
Pepes ikan
3.
Rujak cingur
adalah makanan khas dari….
A.
Jawa Barat
B.
Jawa Tengah
C.
Jawa Timur
D.
Sumatera Barat
E.
Kalimantan Timur
4.
Bahan utama
rendang adalah….
A.
Ikan patin
B.
Ayam
C.
Ikan bandeng
D.
Daging sapi
E.
Ikan lele
5.
Pempek dan tekwan
adalah makanan khas daerah….
A.
Sulawesi Barat
B.
Kalimantan Selatan
C.
Jambi
D.
Palembang
E.
Riau
6.
Kebab adalah
makanan yang berasal dari….
A.
Turki
B.
Arab
C.
Indonesia
D.
Malaysia
E.
Thailand
7.
Sushi merupakan
makanan yang bahan dasarnya adalah….
A.
Kentang
B.
Sagu
C.
Nasi
D.
Ikan
E.
Ayam
8.
Berikut ini
makanan yang bukan berasal dari
Italia adalah….
A.
Pizza
B.
Spaghetti
C.
Lasagna
D.
Tom Yum
E.
Pasta
9.
Jenis olahan bahan
makanan yang dipanggang adalah, kecuali….
A.
Soto
B.
Sate
C.
Barbeque
D.
Kambing guling
E.
Ayam panggang
10. Serealia adalah….
A.
Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Gramenia) untuk menghasilkan bulir-bulir
berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
B.
Tanaman
menghasilkan zat sebagai sumber serat
C.
Jenis tumbuhan
golongan tanaman yang menghasilkan sari pati kaldu
D.
Jenis tumbuhan
tanaman padian yang dibudidayakan untuk nasi
E.
Tanaman
menghasilkan zat sebagai sumber protein
11. Usaha yang bergerak di bidang makanan disebut….
A.
Kuliner
B.
Seafood
C.
Courfood
D.
Seaworld
E.
Pariwisata
12. Untuk meningkatkan usaha kuliner berikut ini adalah….
A.
Perlunya inovasi dan kreatifitas
B.
Perlu modal besar
C.
Adanya lahan yang
luas
D.
Bahan harus import
E.
Bahan harus ekspor
13. Makanan khas daerah Garut yang terkenal adalah….
A.
Rangginang
B.
Klontong
C.
Dodol
D.
Kue cucur
E.
Kue ali agrem
14. Di bawah ini adalah makanan khas daerah Jawa Barat, kecuali….
A.
Combro
B.
Karedok
C.
Pepes ikan
D.
Colenak
E.
Gudeg
15. Makanan khas daerah adalah….
A.
Makanan yang
umumnya berasal dari sayuran
B.
Makanan yang
diolah di suatu daerah
C.
Makanan yang biasa
dikonsumsi di suatu daerah
D.
Makanan yang berasal dari daerah
E.
Makanan yang
berasal dari buah-buahan
16. Makanan yang berasal dari nabati….
A.
Sayuran dan buah-buahan
B.
Ikan
C.
Daging
D.
Telur
E.
Ayam
17. Di bawah ini makanan khas daerah yang dikemas daun
pisang, kecuali ….
A.
Bugis
B.
Nagsari
C.
Putu ayu
D.
Buras
E.
Lontong
18. Gudeg adalah makanan khas daerah . . .
A.
Banten
B.
NTT
C.
Yogyakarta
D.
Jawa Barat
E.
Sumatera Utara
19. Salah satu makanan khas daerah Jakarta adalah . . .
A.
Kerak Telor
B.
Rendang
C.
Papeda
D.
Rujak Cingur
E.
Pempek
20. Hamburger adalah makanan khas dari . . .
A.
Jepang
B.
Korea
C.
Brazil
D.
Italia
E.
Amerika
21. Bakso adalah makanan dari . . .
A.
Belgia
B.
Amerika
C.
India
D.
Zimbabwe
E.
Indonesia
22. Kue Apem berasal dari daerah . . .
A.
Jawa Tengah
B.
Jawa Barat
C.
Jawa Timur
D.
Jakarta
E.
Banten
23. Minuman panas yang diberi isi kelapa muda yang dikerik
adalah ….
A.
Air jahe
B.
Sekoteng
C.
Bajigur
D.
Bandrek
E.
Wedang ronde
24. Di bawah ini macam-macam minuman panas, kecuali ….
A.
Bajigur
B.
Bandrek
C.
Wedang ronde
D.
Sari buah
E.
Kopi
25. Makanan khas daerah Jawa Timur yang terbuat dari
tepung ketan adalah ….
A.
Lemper
B.
Onde
C.
Kue ku
D.
Bugis
E.
Tape ketan
26. Pewarna alami untuk pembuatan cendol adalah ….
A.
Daun suji
B.
Daun pandan
C.
Daun pisang
D.
Daun jambu
E.
Daun singkong
27. Isi minuman bajigur adalah ….
A.
Kelapa muda
B.
Cincau hitam
C.
Kolang-kaling
D.
Biji delima
E.
Biji selasih
28. Negara yang terkenal akan produksi kejunya adalah ….
A.
Jerman
B.
Belanda
C.
Italia
D.
Perancis
E.
Indonesia
29. Teknik memasak yang mengandalkan “api panas” terkenal
di Negara ….
A.
Cina
B.
Belanda
C.
Malaysia
D.
Thailand
E.
Vietnam
30. Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi
dinamakan ….
A.
Wasabi
B.
Ebi
C.
Sashimi
D.
Onigiri
E.
Tuna
